DETALLES: De niño me encantaba extraer esta miel, mi madre me recuerda que decía que sabía a regaliz.
Sufrimos un par de ataques de osos en el colmenar y mi padre decidió no volver a llevar las colmenas allí y la única manera de comer esta miel era cuando veíamos a Jose, que también era apicultor y era el que nos cedía el sitio para nuestras colmenas. Cuando yo empecé a trabajar con las colmenas tenía claro que era un requisito indispensable poder ofreceros esta miel, así que llamé a Jose.
Desafortunadamente, en 2024 sufrimos 3 nuevos ataques del Oso en pocos días, por lo que la producción de esta miel fué más escasa de lo habitual y en 2025 hemos vuelto a recibir una de sus escandalosas visitas, por lo que otro año más vuelve a ser un manjar limitado.
Es una miel intensa con carácter, su sabor amaderado predominando sobre un queso fresco es una delicia.
Una miel a la que ningún oso se puede resistir.
