VII Día del Cardillo

Programa de actividades

Mañana:

• 10:30 Las plantas silvestres, uso y manejo.
  Con D. Augusto Krause y Dña. Ana González
• 10:30 Taller infantil – pintura mural.
  Azahara Domínguez (Simancas)
• 12:30 Experiencias de transformación de productos agrarios.
  Con Guillermina y Joseba – Red de Semillas de Euskadi
• 13:00 Demostración de destilación de licores.
  A cargo de Armonía Vaccea de Tordehumos

Mediodía:

• 14:30 Comida:
  Potaje de cardillos y plantas silvestres comestibles.
  Postre, pan y vino
• 16:30 Taller de pomadas y ungüentos.
  Con D. Augusto Krause y Dña. Ana González

Charlas por la tarde:

• 17:00 Evolución nutricional de los alimentos.
  Con Dña. Dolores Raigón. Universidad Politécnica de Valencia
• 18:45 Frutos secos. Oportunidades.
  D. Hugo Martín Gutiérrez (ITACyL)
• 20:30 Cierre: con los Remeros de Zapardiel

Inscripción comida: 7 €

El VII Día del Cardillo celebró una nueva edición cargada de actividades para descubrir, compartir y valorar la riqueza de las plantas silvestres y su papel en la cultura rural. Desde primera hora de la mañana, los asistentes pudieron participar en talleres dedicados al uso y manejo de plantas, una actividad infantil de pintura mural y una sesión sobre transformación de productos agrarios impartida por miembros de la Red de Semillas de Euskadi.

A mediodía tuvo lugar la demostración de destilación de licores, seguida de la tradicional comida popular, donde el potaje de cardillos volvió a ser protagonista. Por la tarde, el programa continuó con un taller de pomadas y ungüentos y un ciclo de charlas centradas en la evolución nutricional de los alimentos y las oportunidades del sector de los frutos secos.

La jornada concluyó con la actuación de los Remeros de Zapardiel, que pusieron el cierre a un día que combinó divulgación, tradición y participación comunitaria. Una cita que sigue creciendo y reafirmando el valor del patrimonio natural y gastronómico de la zona.