Salmón Glaseado con Miel y Limón

El salmón glaseado con miel y limón es esa receta que parece difícil… pero no lo es. La miel PECOREA le da un brillo y un sabor que lo cambia todo: dulce, fresco y con esa acidez justa que hace que cada bocado sea una pequeña victoria culinaria. Si quieres un plato rápido, elegante y que huela a “¿quién ha cocinado esto?”, aquí lo tienes.

Tipo: Plato principal

Cocina: Internacional

Palabras claves: salmón, miel, limón, fácil, cena ligera, glaseado

Rendimiento de la receta: 4 personas

Calorías: 420 kcal por porción

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT15M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

• 4 lomos de salmón
• 3 cucharadas de miel PECOREA
• Zumo de 1 limón
• Ralladura de medio limón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 diente de ajo rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo (opcional)
• Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones de la receta:

Preparar el glaseado:

• Mezcla en un bol la miel, el zumo de limón, la ralladura, la salsa de soja y el ajo. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.

Sazonar el salmón:

• Añade sal y pimienta al pescado. No te pases con la sal, la soja ya aporta sabor.

Sellar el salmón:

• Calienta una sartén con el aceite de oliva. Cocina los lomos 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados pero aún jugosos.

Añadir el glaseado:

• Baja el fuego, vierte la mezcla de miel y limón y deja que reduzca 2–3 minutos, bañando el salmón con la salsa hasta que quede bien glaseado.

Servir:

• Coloca el salmón en el plato, añade el resto de la salsa por encima y decora con sésamo o perejil.